mardi 28 avril 2009

Paroles de vigneron


"Le vin c'est l'homme. Sa main module les erreurs de la nature par des détails, jamais de façon abrupte."

"Le vin ce n'est pas mystérieux, parce qu'il est simple d'en faire. Ce qui est mystérieux, c'est que l'on ne comprend pas tout lorsqu'on le fait."

"Faire du vin, c'est une centaine de gestes qui apprennent le solfège. Ensuite c'est à vous de faire votre musique."

Laurent Vaillé, Viticulteur, Domaine de la Grange des Pères.

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